Makaron ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i parmezanem

Co powiecie na makaron w nieco innym, wiosennym wydaniu? Zainspirowana przepisem na Kwestii Smaku, przygotowałam makaron ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i parmezanem. Muszę przyznać – wyszło pysznie!

Składniki:

  • makaron ryżowy (wybrałam z czerwonego ryżu)
  • suszone pomidory (5 łyżek krojonych pomidorów)
  • czosnek (wzięłam 5 ząbków)
  • szpinak baby (kilka pokaźnych garści)
  • ser feta
  • parmezan
  • sól
  • pieprz
  • bazylia

Gotujemy makaron ryżowy (zgodnie z instrukcją na opakowaniu). W międzyczasie wlewamy na patelnię łyżkę oleju z suszonych pomidorów i smażymy na niej pokrojony w plasterki czosnek. Podsmażamy do zarumienienia.

Dorzucamy pomidory suszone i jeszcze kilka łyżek oleju z pomidorów. Podsmażamy, dorzucamy szpinak i smażymy do zwiędnięcia. Dorzucamy ugotowany makaron, solimy i pieprzymy do smaku. Mieszamy z serem fetą (lub serem sałatkowo-kanapkowym).

Po przełożeniu na talerz posypujemy parmezanem i ozdabiamy bazylią.

Smacznego!

 

Opublikowano Przepisy | Otagowano , , , , , | 3 komentarzy

Bezglutenowa babka cytrynowa Dr. Oetkera

Po Kopcu Kreta Dr. Oetkera oraz po pysznej babce czekoladowej, przyszedł czas na babkę cytrynową. Babka przepięknie pachnie i przygotowuje się ją bardzo szybko.

Czytaj dalej

Opublikowano Od producentów | Otagowano , , , , , | 1 komentarz

Bezglutenowa babka czekoladowa Dr. Oetkera

Na Facebooku Bezglutenowego Bloga zamieściłam głosowanie: który z wypieków mam teraz wykonać. Wybraliście babkę czekoladową Dr. Oetkera. Wczoraj już nie mogłam się powstrzymać i upiekłam babkę. Jest przepyszna!

Czytaj dalej

Opublikowano Od producentów | Otagowano , , , , , | Skomentuj

Kopiec Kreta Dr. Oetkera (bez glutenu)

Od pewnego czasu w ofercie Dr. Oetkera są bezglutenowe produkty. Kiedy dowiedziałam się, że wśród wielu propozycji znajdzie się także Kopiec Kreta, bardzo się ucieszyłam. Odkąd jestem na diecie bezglutenowej, nie jadłam tego ciasta. A przygotowanie go z mieszanki Dr. Oetkera było zawsze łatwe i przyjemne. Tak było i teraz!

Czytaj dalej

Opublikowano Od producentów | Otagowano , , , , , | 3 komentarzy

Bezglutenowe spaghetti z serem, pieczarkami i rukolą

Uwielbiam makarony i ser. Ostatnio kupiłam pieczarki i postanowiłam, że zrobię z nich coś dobrego. Wybór padł na przepis z bloga Kwestia Smaku. Przepis został przeze mnie nieco zmodyfikowany i powstało pyszne spaghetti z serem roquefort, pieczarkami i rukolą.

Co potrzebujesz?

  • bezglutenowy makaron spaghetti
  • pieczarki (całe opakowanie)
  • czosnek (ok. 3-4 ząbków)
  • jogurt grecki (ok. pół opakowania)
  • oliwa (ok. 3 łyżek)
  • masło (ok. 2 łyżek)
  • rukola (ok. 2-3 garści)
  • ser roquefort (ok. 150 g)
  • sól morska, pieprz

Makaron gotujemy al dente. W międzyczasie kroimy pieczarki w półplasterki. Na patelni rozgrzewamy masło i podsmażamy na niej drobno pokrojony czosnek. Dodajemy na patelnię pokrojone pieczarki (można dodać troszkę masła, jeśli mamy za mało). W międzyczasie odcedzamy makaron, który w garnku mieszamy z oliwą.

Do pieczarek na patelni dodajemy rozdrobniony ser i jogurt grecki, wszystko mieszamy. Dodajemy makaron i sól/pieprz do smaku. Na koniec dodajemy rukolę.

W oryginalnym przepisie była śmietana 18%, ja wolę jogurt grecki, więc wybrałam tę opcję. W przepisie mamy też informację, żeby rukolę wymieszać z makaronem i dodać do reszty. Spróbujcie dodać ją pod sam koniec. Dzięki temu nie zwiędnie i będzie miała lepszy, wyrazisty smak. Jej struktura też będzie lepsza.

Ser roquefort (wymawiamy ok. rokfor) to ser owczy, który jest lekko niebieskawy. Jest jednym z najstarszych i najsłynniejszych gatunków sera. Gdzie możecie go znaleźć? Mnie udało się trafić na niego w Kauflandzie i to w promocji. Kosztował nieco ponad 5 złotych/100 g.

Opublikowano Przepisy | Otagowano , , , , , , | 9 komentarzy

Makaron ryżowy z grzybami mun, pomidorami i pastą curry

Jakiś czas temu kupiłam pastę curry i czekałam na dobry moment, żeby ją użyć. Dobry moment nadarzył się dziś. Postanowiłam więc zrobić mały eksperyment kulinarny. Co z niego wyszło? Makaron ryżowy z grzybami mun, pomidorami, fasolą i pastą curry.

Składniki:

  • makaron ryżowy
  • pasta curry
  • grzyby mun
  • 2 duże pomidory malinowe
  • 6 pomidorków koktajlowych
  • łyżka przecieru pomidorowego
  • oliwa z oliwek
  • 3 ząbki czosnku
  • pół puszki czerwonej fasoli
  • pół puszki kukurydzy
  • sól, pieprz

Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i wrzucamy na nią pokrojony drobno czosnek. Podsmażamy. W międzyczasie gotujemy wodę. Zalewamy wrzątkiem makaron i grzyby mun (uważajmy, żeby ani jedno, ani drugie za bardzo nie rozmiękły).

Na patelnię wrzucamy pokrojone wcześniej pomidory i wszystko mieszamy. Dodajemy przecier pomidorowy i mieszamy dalej. Teraz kolej na łyżkę pasty curry. Mieszamy ponownie. Dorzucamy fasolę i kukurydzę, dalej smażymy i mieszamy. Dokładamy rozmiękczone grzyby mun. Solimy i pieprzymy do smaku. Dorzucamy makaron i wszystko mieszamy razem.

Smacznego!

***
Pastę curry kupiłam w Biedronce. Raz na jakiś czas się pojawia i jest naprawdę bardzo dobra. Nie musicie używać właśnie tej, ale ta jest bezglutenowa i naprawdę smaczna.

Makaron ryżowy – wybrałam ten nieco szerszy. Wygodniej się go przygotowuje i później je. Jest bardzo smaczny.

Pomidory – możecie wybrać tylko malinowe, tylko koktajlowe lub nawet takie z puszki. Wszystko zależy od tego, jakie lubicie lub jakie macie pod ręką.

Możecie opcjonalnie dodać sos sojowy. Uważajcie, żeby wybrać taki wolny od glutenu i żeby nie dodać go zbyt dużo.

Opublikowano Przepisy | Otagowano , , , , , , , , , , | 9 komentarzy

Biedronka z kolejnymi produktami bez glutenu

I kolejna dobra wiadomość ze strony Biedronki. Jak podaje Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej, w ofercie pojawiły się kolejne produkty, które są dla nas bezpieczne.

Są to kolejne zboża ekspandowane Soligrano. Ofercie mamy: Jagły, Gryka, Jagły w miodzie z żurawiną oraz Ryż brązowy w miodzie z cynamonem z jabłkami.

Na razie dostępne są tylko w Warszawie, ale firma ma aspirację na więcej, więc prawdopodobnie niedługo będą także w innych miastach.

Opublikowano Od producentów | Otagowano , , , | Skomentuj

Produkty sieci sklepów Piotr i Paweł z Przekreślonym Kłosem

Sieć sklepów „Piotr i Paweł” wprowadziła do swojej oferty produkty z przekreślonym kłosem. Informacja Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej daje nadzieję, że jesteśmy coraz bardziej zauważalni przez producentów.

Możemy już kupić produkty z międzynarodowym znakiem Przekreślonego Kłosa pod marką własną „Piotr i Paweł Plus”.

W ofercie mamy produkty: 

  • PL-012-001 Mąka gryczana biała bezglutenowa
  • PL-012-002 Mąka ryżowa bezglutenowa
  • PL-012-003 Mąka jaglana bezglutenowa
  • PL-012-004 Mąka z siemienia lnianego bezglutenowa
  • PL-012-005 Mix 4 ziaren do samodzielnego wypieku chleba
Opublikowano Od producentów | Otagowano , , , , | Skomentuj

SOKOŁÓW na diecie bezglutenowej (produkty)

Mam dziś dla Was informację na temat produktów firmy Sokołów. W lutym 2014 roku pisałam Wam, że firma nie ma w swojej ofercie produktów bezglutenowych. Na szczęście to się już zmieniło.

Na stronie producenta możemy znaleźć informację, że w ich ofercie pojawiły się następujące bezglutenowe wędliny:

• Beef Jerky
• Chipsy wieprzowe
• Chipsy wołowe
• Gold kindziuk 
• Gold Salami delikatesowe
• Gold Salami milano
• Gold szołdra
• Kiełbasa polska dojrzewająca
• Kiełbasa polska dojrzewająca ze szlachetną pleśnią
• Mini snacki pleśniowe
• Mini snacki wędzone
• Salami chips czosnkowe
• Salami chips klasyczne
• Salami dębickie
• Salami lekkie
• Salami peperoni
• Salami w obsypce pomidor
• Salami w obsypce wersal
• Salami w obsypce zielona papryka
• Salami z cebulą
• Salami z nuss
• Salami z pomidorem
• Snacki pleśniowe
• Snacki wędzone

To bardzo dobra wiadomość, bo produkty firmy Sokołów są dobrze dostępne w sklepach. Ja się bardzo cieszę, a Wy?

Opublikowano Od producentów | Otagowano , , , , , , | Skomentuj

Biedronka – pizza bezglutenowa znów dostępna

Wiele osób na diecie bezglutenowej lubi pizzę bezglutenową z Biedronki. Mam dla Was dobrą wiadomość! Pizza będzie znów dostępna w sklepach.

Od 23 lutego przez 2 tygodnie będzie można ją kupić w Biedronkach. Cena? Ok. 10 złotych.
A jeśli macie ochotę na inną pizzę bez glutenu, polecam np. tę z Tesco.

Opublikowano Od producentów | Otagowano , , , | 3 komentarzy